Miso, Weshalb, Warum?

Miso, Weshalb, Warum?

Drei Bärte auf kulinarischer Kapernfahrt

MWW Folge 081 - Ctenanthe Burle Marxii

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Ahoi, liebe HörerInnen!

Wir sind rechtzeitig vor dem Osterfest zurück und haben euch ein kulinarisches Ei ins Nest gelegt.

Freut euch auf fröhlich-frühlingshafte Unterhaltung und viele spannende Themen.

Wir sprechen u.a. über folgendes:

  • Daniel hat ein neues Hobby und was für eins!
  • Phils Burgerbraterei hat ihren Betrieb aufgenommen
  • Neuigkeiten in Jonas Küche: Gewürzregal, Messer und den Horl 2
  • Unser Dish der Woche
  • Exklusiv für alle HörerInnen: DAS Bärlauchpesto-Rezept aus der Kombüse
  • Was gibt es zu Ostern leckeres?
  • Daniels Reisepläne, kommt er wirklich in den Norden?
  • Die kulinarische Gute Nacht - Geschichte

Die Getränke aus Folge 081:

  • Schöfferhofer Weizen
  • Daniels Almabspritz (Riesling und Almdudler)
  • Sauvignac & Riesling von Timo Dienhart

Daniels Kochbuchtipp der Woche:

»Bras, The Tastes of Aubrac« von Sébastien Bras

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Über diesen Podcast

Drei Bärte auf kulinarischer Kapernfahrt

Die wollen doch nur kochen!

Aber so einfach ist das nicht. Daniel, Philipp und Jonas sind echte Genießer und erzählen das auch jedem.

Drei bärtige Typen im besten Alter, irgendwo zwischen abgehangener Stracke und einem ordentlichen Stück mittelalten Manchego schippern mit der Leichtigkeit von Sellerie-Espuma über die sieben kulinarischen Weltmeere.

Kein Topf ist zu tief und keine Garzeit zu lang, wenn es um die leckerste Nebensache der Welt geht.

Einmal pro Woche vertauen die drei Seebären die alte Jolle im Schilf und stellen das knarzende Kombüsen-Radio auf »record«.

Dabei gehört das Dish der Woche ebenso zum Kombüsen-Inventar wie Daniels literarische Empfehlung und wöchentlich wechselnde Verkostungen von Craftbier bis Natural Wine.

Freut euch auf unterhaltsame Küchenplauderei und kleine Anregungen für durstige Hörer mit Jim Topf, Graf Gerstensaft und Erdnussflips Asmussen.

von und mit Daniel Blaser, Philipp Roegner-Arasin & Jonas Rothe

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