Miso, Weshalb, Warum?

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Drei Bärte auf kulinarischer Kapernfahrt

MWW Folge 064 - Ketchup mit Röstzwiebeln und dann rein

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Salute Ihr gegrillten Pfirsiche!

Wir sind zurück und haben eine neue Folge Küchenplausch mitgebracht. Euer akustischer Reibekuchen der Woche.

Wir wollen nicht zuviel verraten, aber diese Folge ist wie eine Schüssel Schichtsalat. Es gibt viel zu entdecken und immer neue Überraschungen.

Technische Probleme gab es auch aber die wurden in stundenlanger Kleinstarbeit im Maschinenraum rausreduziert.

Dazu wie immer kalte Getränke, leckere Themen und Röstzwieben mit Ketchup.

Haltet Eure Ohren mal rein und dann Abfahrt!

Die Getränke aus Folge 064:

  • »Prenzlauer Berg Rasperry Sour« von PÕJALA

  • »Sauvignon Blanc« aus der Pfalz bei Aldi

  • »Pinot Blanc Fumé« von WEINCROWD bei dreiunddreißig in Hannover

  • »Helle Aufregung« von LANDGANG aus Hamburg

  • »Leffe Brune«

Daniels Buchtipp für knusprig luftige Sauerteigbrote:

»Tartine Bread« von Chad Robertson


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Über diesen Podcast

Drei Bärte auf kulinarischer Kapernfahrt

Die wollen doch nur kochen!

Aber so einfach ist das nicht. Daniel, Philipp und Jonas sind echte Genießer und erzählen das auch jedem.

Drei bärtige Typen im besten Alter, irgendwo zwischen abgehangener Stracke und einem ordentlichen Stück mittelalten Manchego schippern mit der Leichtigkeit von Sellerie-Espuma über die sieben kulinarischen Weltmeere.

Kein Topf ist zu tief und keine Garzeit zu lang, wenn es um die leckerste Nebensache der Welt geht.

Einmal pro Woche vertauen die drei Seebären die alte Jolle im Schilf und stellen das knarzende Kombüsen-Radio auf »record«.

Dabei gehört das Dish der Woche ebenso zum Kombüsen-Inventar wie Daniels literarische Empfehlung und wöchentlich wechselnde Verkostungen von Craftbier bis Natural Wine.

Freut euch auf unterhaltsame Küchenplauderei und kleine Anregungen für durstige Hörer mit Jim Topf, Graf Gerstensaft und Erdnussflips Asmussen.

von und mit Daniel Blaser, Philipp Roegner-Arasin & Jonas Rothe

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