Bonna Serrano!

Es ist wieder soweit, unsere drei kulinarischen Jungbullen haben sich mal hingesetzt und eine neue Episode ins Zoom geflüstert.

Folge 082 beginnt mit einem echten Paukenschlag. Dazu gibt es folgende Themen:

- Daniels Pflanzenfimmel wird immer exotischer
- Phil hat runden Geburtstag gefeiert und blickt auf einen illustren Abend zurück
- Zuhörerfrage von Hauke: Unsere Favorite Film-Snacks
- Alles neu macht der Mai: Neuigkeiten aus Jonas Küche
- Unser Dish der Woche
- Dutch Oven, das runde Geschenk und was man damit alles machen kann

Natürlich gibt es auch wieder eine Getränkebegleitung und Daniels Lesetipp zum Nachtisch

Die Getränke aus Folge 082:

- Aecht Schlenkerla Rauchbier
- »Ritzling« Riesling vom Weingut Karl Haidle, Baden Württemberg
- Emmer Bier, naturtrüb von Riedenburger

Ahoi, liebe HörerInnen!

Wir sind rechtzeitig vor dem Osterfest zurück und haben euch ein kulinarisches Ei ins Nest gelegt.

Freut euch auf fröhlich-frühlingshafte Unterhaltung und viele spannende Themen.

Wir sprechen u.a. über folgendes:

- Daniel hat ein neues Hobby und was für eins!
- Phils Burgerbraterei hat ihren Betrieb aufgenommen
- Neuigkeiten in Jonas Küche: Gewürzregal, Messer und den Horl 2
- Unser Dish der Woche
- Exklusiv für alle HörerInnen: DAS Bärlauchpesto-Rezept aus der Kombüse
- Was gibt es zu Ostern leckeres?
- Daniels Reisepläne, kommt er wirklich in den Norden?
- Die kulinarische Gute Nacht - Geschichte

Die Getränke aus Folge 081:

- Schöfferhofer Weizen
- Daniels Almabspritz (Riesling und Almdudler)
- Sauvignac & Riesling von Timo Dienhart

Daniels Kochbuchtipp der Woche:

»Bras, The Tastes of Aubrac« von Sébastien Bras

Herzlich Willkommen im kulinarischen Karussell.

Wir servieren Folge 80 des beliebten Küchenplausches, live und direkt aus der knarzigen alten Kombüse.

Auf Euch wartete eine gut gefüllte Stunde Unterhaltung und ein straffes Programm.

Wir sprechen über:

- Erstmal Getränke
- Dish der Woche
- Daniels Knochenküche
- Spätzle oder Knöpfle
- Glutenfreies Mehl für Pizza
- Phils grillt über Wlan
- Gamba Zamba, regionale Gambas aus Niedersachsen
- Kitchen Impossible leistet wieder
- Eine TAZ-Kolumne als Steilvorlage
- Bowls, was kommt rein und was soll das?
- Ist das schon Bowl oder noch Chefsalat?

Daniels Kochbuch der Woche von Elif Oskan: »Cüisine«

Die Getränke aus Folge 080:

»Steam Beer« von Anchor Brewing Co.

»San Pellegrino Essenza«

»Sauvignon Blanc 2021« vom Weingut Diehl, Pfalz

Salve liebe ZuhörerInnen,

wir sind zurück. Eure drei sprechenden Schneebesen haben es endlich wieder geschafft, sich trotz widriger Umstände um das alte Kombüsenradio zu versammeln.

Herausgekommen sind fast zwei Stunde geballter Küchenplausch.Folge 079 ist randvoll wie Phils Bierglas mit Themen aus der Welt der Kulinarik.

Wir sprechen über:

- Phils neuestes Spielzeug für den Garten.
- Prost! Daniels neuester Schrei als Einstimmung.
- Phil auf Reisen: Die BIOFACH in Nürnberg lädt ein
- Zänk ju for travelling with deutsche Bahn
- kurzer Ausflug in die Welt veganer Ersatzprodukte
- unser Dish der Woche
- Insekten, vegane Fleischereien und das schlichte Genörgel der Leute
- Backwaren aus der Grabbel-Vitrine
- Daniels Lektüre der Woche »Leckerbissen« von Nigella Lawson

Entschuldigung! Ja, genau du!

Erinnerst du dich noch an die drei Matjes-Matrosen, die die Podcast-Welt mit ihrem wöchentlichen Küchenplausch begeistert und dabei wirklich keinen Bacon ausgelassen haben?

Guess what, wir sind zurück!

Was wir auch immer in den letzten Wochen faules in der Speisekammer hatten, es hat den alten Kahn mächtig ins Wanken gebracht.

Heute ist es soweit, Folge 078 schallt aus dem alten Kombüsen-Radio und was das für eine Folge ist.

Wir sprechen u.a. über folgenden Themen:

- Kaltgetränke und heisser Tee zum Start
- Wie schmeckten denn so die Wichtelgeschenke?
- Dish der Woche (also Daniel, die anderen zwei kochen irgendwie kaum noch)
- Podcast & TV-Empfehlungen für Wein- und Kochfans
- Phil will sich ein Garten-Klavier mit mind. drei Brennern kaufen
- Explosion, Lunchbox und die Katze vom Kiosk - Unsere flüssigen Jugendsünden (Also die, an die wir uns erinnern)
- Daniels Buch der Woche

Die Getränke aus Folge 078:

- Step 5 von der Crafbeer Brewery Recherswil
- Salbei Tee
- Devil*s leap von Vocation
- Weisswein Cataratto aus Sizilien

Daniels Buchtipp: The vegan chinese kitchen von Hanna Che

Ho Ho Ho liebe Hörerinnen und Hörer,

rechtzeitig zum Weihnachtsfest sind wir wieder zurück für einen besinnlichen Küchenplausch auf dem alten Kahn.

Weihnachtszeit ist Geschenkezeit und deshalb gibt es heute vor allem eines: Ein Feuerwerk des Unboxings. Wir rascheln im Karton, packen unsere Wichtelgeschenke aus und probieren auch gleich mal.

Viel Spaß beim Auspacken von Folge 077 und macht Euch ein paar schöne Tage.

Frohe Weihnachten!

Eure drei Marzipankartoffeln

Da simma wieder. Eure drei sprechenden Brühwürfel.

Eine äußerst abwechslungsreiche Folge mit vielen leckeren Themen ist es geworden.

Die gute Nachricht vorweg: Daniel durfte heute vor der Aufnahme was essen und das hört man auch.

Auch heute gibt es wieder leckere Tischgetränke und das Dish der Woche zum Einstieg.

Auf folgende Themen könnt ihr euch freuen:

- Produktverkostung der Woche: Bresso vegan

- Jonas sucht einen Toaster

- Phil macht die Tafel spitz

- Neuigkeiten am Serienhimmel

- Kekse und Weihnachtsfeiern

- Daniels Kochbuch der Woche für den Wunschzettel

Die Getränke aus Folge 076:

»Desire Lush & Zin Primitivo« von Pasqua, Venetien

»Riesling höllisch 2019« von Geisser Schweigen, Pfalz

»Aecht Pils« von Anders Ale, Lübeck

»Oma Lene Lebkuchen Ale« von Mashsee, Hannover

Daniels Kochbuch der Woche: »ONE Pot, Pan, Planet. A greener way to cook« von Anna Jones

Huih. Da sind wir wieder.

Nach einer viel zu langen Pause melden sich die drei Experten für Unterwegs-Kulinarik wieder zurück aus Quarantäne, Isolation und anderen Befindlichkeiten.

Folge 075 hat wieder spannende Themen im Gepäck.

Unter anderem sprechen wir über:

- Getränk der Woche

- Der Produkttest der Woche: veganes Krupuk (Achtung: ASMR-Knusper-Overload)

- Unser Dish der letzten Wochen

- Phil futtert sich durch Mainhattan

- Hörerfrage von Hauke: Unsere Gerichte, wenn es schnell und lecker sein soll

- Unser Fleischkonsum: Oft besprochen, wie ist der Stand? Macht Fleischkonsum noch Spaß? Wie kocht es sich ohne Fleisch, vor allem in der Jahreszeit der schweren Küche?

- Unsere kulinarischen TV Tipps

- Daniels gute Nacht Lektüre

Die Getränke aus Folge 075:

»Crazy Cucumber Ale« von Anders Ale

»Jamres Blonde Ale« von Anders Ale

»Chardonnay 2019« vom Weingut Geisser aus Schweigen

»Wasser auf leeren Magen«

Die Produktverkostung der Woche:

»Spicy Indonesian Krupuk« von Fairtrade Original

Daniels Kochbuch der Woche: »Monk« von Yoshihiro Imai

Aloha werte Hörerschaft!

Schlag auf Schlag geht es dieser Tage mit den Tonaufnahmen in der Holzvertäfelten Kombüse.

In der 74. Folge geht es wieder wild zu bei unseren kulinarischen Seebären.

Wir haben u.a. folgende Themen im Frachtraum:

- Daniel zieht sich fein an

- Was gibts zu trinken?

- Unser Dish der Woche (u.a. Daniels vegane Carbonara)

- Phils kulinarischer Streifzug durch London

- Unsere neue Rubrik: Produktverkostung - live und on Air.

- Als Hochzeitsfotograf am Buffet

- Unsere schlimmsten Food-Erfahrungen auf Hochzeiten

- Daniels kulinarisches Märchenbuch

Die Getränke aus Folge 074:

- Cidre »Pear« von Bulmers

- Negroni

- Sauvignon Blanc »Rendez-vous«

- Toress Viña Sol

Das Produkt der heutigen Verkostung: »Donuts - Erdnuss Karamell Style von Funny Frisch

Die absolute Riesling-Empfehlung:

- Riesling Lage, 2017 von Malinga Wines aus Österreich

Die hörenswerte Podcastfolge zum Thema Essen für Hochzeitsfotografen vom Uncle Bobcast: Episode 25 - »Künstler oder Diensleister?«

Daniels Buchtipp der Woche: »Appetite« von Nigel Slater

Boungiorno liebe Freunde der gut gekühlten Antipasti,

wir sind schon wieder zurück und das nach nur einer Woche Pause.

Folge 073 ist eine schnelle kulinarische Stunde, randvoll mit Umami und Unterhaltung.

Wir sprechen u.a. über folgende Themen:

- Der Düsseldorfer in der Toskana

- Bier, Cider und Vino bianco

- Unser Dish der Woche

- Welches Gericht zu Reis?

- Welche Produkte sollen wir live in eine der nächsten Folge verkosten?

- kulinarischer Quatsch

- Daniels kulinarisches Märchenbuch der Woche

Viel Spaß beim Nachkochen und bis nächste Woche!

Die Getränke aus Folge 073:

»Altonaer Rotbier« von Ratsherrn

»Crushed Red Berries & Lime Cider« von Bulmers

»Cala Iancu« von Il Mortellito, Sizilien

Daniels Kochbuchtipp der Woche:

»Bon Appetit!« von Manu Feildel